Dieta por raciones para la diabetes

Seguir una dieta baja en azúcares e hidratos de carbono es la base del tratamiento de la diabetes, sea ésta del tipo que sea. ¿Quieres saber qué alimentos se pueden tomar y en qué cantidades?

 

 

 

Las normas generales para cualquier diabético son:

– Hacer 5 o 6 comidas al día para evitar las bajadas de azúcar.

– Tanto en la comida como en la cena, verdura de plato principal o de acompañamiento.

– El segundo plato deben ser proteínas (carne, pescado, huevo).

– Los postres, siempre lácteos desnatados o fruta. Nada de bollería.

Ejemplo de un menú saludable de 1.800 calorías

Desayuno

• 1 vaso de leche desnatada
• 20 g de cereales integrales

Almuerzo

• 40 g de pan integral
• Jamón, pavo o atún
• 150 g de fruta

Comida

• 250 g de verdura
• 250 g de patata o equivalente (arroz, pasta, legumbres)
• Carne/pescado/huevo
• 125 g de fruta

Merienda

• 1 yogur desnatado
• 60 g de pan o 4 tostadas

Cena

• 250 g de verdura
• Carne/pescado/huevo
• 125 g de fruta

 

EQUIVALENCIAS (todo en crudo y bruto)

250 g de patata equivalen a: 100 g de legumbres, o 75 g de pasta o arroz, o 100 g de pan, o 75 g de maíz.

20 g de pan equivalen a: 1 tostada, o 2 galletas maría, o 1 puñado de cereales.

1 vaso de leche equivale a 2 yogures naturales o a 250 g de queso fresco.

100 g de carne equivalen a 120 g de pescado o a 2 huevos.

150 g de manzana o pera equivalen a: 200 g de melocotón, ciruelas, naranjas, mandarinas o piña natural, o a 100 g de plátano, cerezas, nísperos o uva.