Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted in Destacados, Recetas

Salmón laqueado con miel de cerezas

salmón chConjuga los beneficios del pescado y las cerezas en este delicioso platillo, que además de estar lleno de sabor, contiene una buena cantidad de antioxidantes.

Ingredientes

100 g de Cerezas del Noroeste, frescas

Sal y pimienta

5 rebanadas de salmón, sin piel

150 g de azúcar

15 ml de agua

1 limón Eureka

15 ml de miel de agave

Brotes de melón

 

Procedimiento

1. Deshuesar las cerezas y cortarlas en cuartos.

2. En un sartén colocar el azúcar, el agua y las cerezas para hacer una especie de almíbar. Cuando tenga consistencia de jarabe, exprimir el limón. Al final agregar la miel de agave.

3. Calentar el horno a 200°C aproximadamente.

4. Barnizar las rebanadas de salmón con la miel de las cerezas y cocinar durante 15 minutos o hasta que la superficie del salmón esté dorada.

5. Servir en un plato y adornar con un poco de  brotes de melón. Bañar con la miel de cerezas y tratar de servir también las cerezas.

Post a Reply