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Posted in Recetas

Fajitas de Pollo

Receta de Fajitas de Pollo

Chef: Karla Campos Quintero

70 minutos

Dificultad media

6 porciones

Ricas fajitas de pollo, pimientos y cebolla marinadas con una salsa especial de cilantro

 

Ingredientes

– 750 gramos de pechuga de pollo , sin hueso cortadas en cubos

– 1 pieza de pimiento rojo , cortado en juliana

– 1 pieza de pimiento amarillo , cortado en cubos

– 1 pieza de cebolla , cortada en cubos gruesos

– 1 manojo de cilantro fresco

– 1/4 taza de jugo de limón

– 2 dientes de ajo

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 pizca de comino

– al gusto de pimienta , al gusto

– 12 de harina

– de crema ácida , para acompañar de salsa verde

 

Preparación

1.Mezcle en la licuadora el cilantro, el jugo de limón, y el ajo. Agregue 1/4 de taza agua.

2.En un recipiente hondo mezcle el pollo, los pimientos y la cebolla. Agregue la marinada. Tape y refrigere por al menos 30 minutos (si te gusta muy marinado el pollo refrigera la noche de antes). Sazone con sal y pimienta.

3.Calienta un sartén grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva y el comino, cocina por 30 segundos. Agregue el pollo, los pimientos y la cebolla y cocine por 12-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

4.Sirva con las tortillas calientes acompañado de crema y salsa verde al gusto.

 

Tips

También se puede hacer este platillo con carne de res en vez que pollo.

 

Presentación

Sirva los tacos ya hechos o el platillo para que cada quien haga sus propias fajitas.

Fuente: Kiwilimón

kiwilimon

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