Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Recetas de Cuaresma

ENSALADA DE ARÚGULA CON JUREL Rendimiento: 4 porciones El sabor del pescado hace de esta ensalada algo diferente. El aderezo preparado con aceite de canola aporta un detalle neutral y ligero que resalta el sabor de los ingredientes y le da un toque aun más saludable. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de canola 2 cucharadas de vinagre de vino 1 diente de ajo machacado ½ cucharadita de páprika Sal al gusto Pimienta al gusto ½ cucharadita  de aceite de canola 180g de jurel en cubos medianos 2 tazas de arúgula 2 tazas de hojas de espinacas 1 taza de hojas de cilantro   Procedimiento: En un razón chico mezcla aceite de canola, vinagre de vino, ajo, páprika, sal y pimienta. Reserva. En una sartén con aceite de canola saltea el jurel. Mientras, mezcla arúgula, espinacas y cilantro con la vinagreta. Sirve de inmediato con el jurel.   Información nutricional Porciones: 4   Contenido Energético(kcal): 165 Proteínas(g): 12 Lípidos (Grasas) (g): 12 Ac. Grasos saturados (g): 0 Colesterol(mg): 33 Hidratos...

Read More

Pescado con salsa de papaya dulce

Rinde 4 porciones Ingredientes ü  4 filetes de pescado de tu preferencia ü  2/3 taza de papaya pelada y picada en trocitos ü  2 tazas de yoghurt natural sin grasa ü  3 cucharadas de miel de abeja ü  4 cucharaditas de aceite ü  5 Sal y pimienta al gusto     Preparación   Barniza los filetes con aceite, sazona con sal y pimienta. Fríelos hasta que estén cocidos. En la misma sartén, calienta un poco de aceite, añade la papaya y déjala hasta que empiece a deshacerse; retira del fuego. Licúala con el yoghurt y la miel hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en un recipiente; reserva. Al servir los filetes, báñalos con la salsa de papaya   Aporte Nutrimental por Porción (100 g de filete de pescado con 2 cucharadas de salsa de papaya) Energía 220.2 Cal Proteínas 22.4 g Hidratos de Carbono 17.4 g Grasa 6.5  g Fibra 0.3  g     Fuente: Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s...

Read More

Deliciosas recetas

Pechuga de pollo rellena con queso de cabra con salsa de jamaica Porción: 6 personas Tamaño de porción: 1 pechuga con 2 cucharadas de salsa de jamaica Tiempo de preparación: 25 minutos    Ingredientes pollo: 6 pechugas de pollo, listas para rellenar 1 taza de queso de cabra natural (2 cucharadas por cada pechuga de pollo) Sal y pimienta 2 cucharadas de aceite Ingredientes salsa de hibisco: 2 tazas de jugo de naranja 1 cucharadita de fécula de maíz 2 ramitas de tomillo fresco 2 tazas de flores de jamaica frescas ½ taza de Splenda Granulado Preparación pollo: Rellenar las pechugas de pollo con el queso de cabra sazonado con sal y pimienta. Dorar las pechugas de pollo en una sartén para cocinarlas. Conservarlas calientes. Preparación salsa de jamaica: Colocar el jugo de naranja en una cacerola y disolver la fécula de maíz. Agregar el tomillo, las flores de jamaica y Splenda Granulado. Hervir hasta que adquiera la consistencia de una miel ligera.     Smoothie de té verde...

Read More

Atole de Chai

Ingredientes para el atole: 1 taza de leche evaporada light ½ taza de leche light 3 tazas de agua 1 cda. de pimienta gorda 1 cda. de clavo de olor 1 cda. de anís estrella 1 rama de canela 3 cdas. de fécula de maíz 1/4 de taza de Splenda Granulado Canela en polvo, al gusto. Preparación para el atole Hervir dos tazas de agua con el clavo, canela, pimienta, anís y Splenda  Granulado durante quince minutos. Mezclar los dos tipos de leche y calentarlas en otra olla. Agregar la reducción de especias. Diluir la fécula de maíz en agua y agregarla a la mezcla anterior. Dejarla en el fuego durante diez minutos aproximadamente hasta que tome una consistencia espesa. Servir en una taza y espolvorear canela en polvo al gusto Chef: Lula Martín del...

Read More

Recetas ligeras y deliciosas

Las cifras en obesidad cada día son más altas en el país, y aunque es común que se aconseje llevar una dieta saludable y hacer ejercicio, a veces falta información más específica de cómo llevar esa dieta balanceada. Para ofrecer opciones saludables, la nutrióloga Laura Concha y el chef David Clorio de Unilever Food Solutions México unieron sus talentos para presentar una serie de recetas tradicionales que han tenido unos ligeros cambios y así reducir la cantidad de calorías, sodio, grasas, pero sin disminuir el sabor. Aquí te dejamos algunas de estas recetas que además de que son sencillas de hacer, son deliciosas y saludables.   Ensalada Griego-italiana La diferencia entre esta versión de la ensalada griega a la común es la reducción de calorías, contenido graso y aumento en la porción de verduras. Los cambios realizados a esta receta permiten disminuir 67% de calorías, 46% de hidratos de carbono, 77% de grasas, 67% de grasas saturada, 100% de grasas trans y colesterol y 55% de sodio.   Ingredientes...

Read More

Recetas para celebrar la navidad

Estos nuevos platillos te harán quedar muy bien con tus invitados, ya que son propuestas diferentes con ingredientes muy navideños. Pavo con un toque de ponche Chef: Lula Martín del Campo   4 personas Ingredientes para el pavo 600 g de pechuga de pavo fresca Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite 1 pieza de zanahoria cortada en trozos 1 rama de apio cortada en trozos 1/2 pieza de poro cortada en trozos 1/2 cebolla en trozos 1 taza de vino blanco Ingredientes para la salsa de ponche 200 g de tejocote sin hueso y cortado en cubitos 200 g de guayaba sin semillas y cortada en cubitos 200 g de manzana verde cortada en cubitos 25 g de flor de Jamaica 5 cucharadas de fécula de maíz 1 ramita de canela 50 g de piloncillo 1/2 taza de Splenda Granulado Ingredientes para la ensalada de romeritos 4 tazas de romeritos frescos y limpios 1 taza de jitomate cherry 100 g de queso cotija desmoronado Ingredientes para la vinagreta...

Read More