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Receta navideña para compartir

Para esta navidad saca partido de los beneficios que aporta el atún a la salud, ya que aporta Omega3 y la vitamina B12. Por su parte, el Omega 3 puede ayudar a eliminar la grasa innecesaria de los alimentos esta navidad, mientras que la Vitamina B12 puede aumentar la capacidad mental y mejorar el metabolismo de quienes las consuman. Hay mil formas de preparar el atún, pero si quieres una receta más navideña te compartimos esta que crearon nuestros amigos de  Atún Herdez, que es el único recomendado por la Fundación Mexicana del Corazón al tener un alto control de calidad en el proceso de producción.   Atún a la Vizcaína Ingredientes:  6 latas de Atún Herdez en agua  50g de ajo picado Herdez  60g de cebolla picada  120g de Puré de Tomate Condimentado Herdez  90g de pimiento morrón en tiras Herdez  1 papa pequeña cocida y cortada en cuadros  12 aceitunas sin hueso Búfalo  2 cucharadas de aceite de olivo...

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Tostadas de camarón

Si tienes una reunión este fin de semana, puedes preparar unas ricas tostadas saludables. Son sencillas de elaborar y seguramente quedarás muy bien con tus invitados.   4 tz. de Lechuga Sucrine Fresh Garden picada fina Tostadas horneadas 1 cucharada de consomé de pollo 3 cucharadas de aceite de olivo 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de vinagre de manzana 3 cucharadas de cilantro ½ cebolla blanca picada 2 chiles serranos picados 1 jitomate sin semilla en cuadritos 1 aguacate firme un cubitos 300 g. de camarones medianos cocidos   Preparación En un tazón mezcle todos los ingredientes, refrigere por una hora y sirva sobre tostadas...

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Pozole Portobelo

Disfruta de este delicioso pozole durante la celebración de las fiestas patrias y comprueba como unos pequeños cambios en el receta te permiten disfrutar de platillos típicos sin poner en riesgo tu salud.  3 cucharadas aceite (cártamo, canola o soya, pero 100% natural) 2 piezas de dientes de ajo, picados 2 cucharadas de hojas de epazote finamente picadas 6 piezas de hongo portobello, bien limpios 2 piezas de chile guajillo, previamente limpios, después asados y puestos en agua (hidratados) 2 piezas de chile ancho, limpios, asados e hidratados 2 piezas de ajo, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra 9 tazas de caldo de pollo con vegetales 300 gramos maíz cacahuazintle (pozolero) Al gusto y de consumo libre: rábanos lavados, desinfectados y rebanados, lechuga romana lavada, desinfectada y fileteada Al gusto el orégano seco 4 piezas de tostada de maíz, horneadas, hechas sin aceite 4 cucharadas de crema baja en grasa   Mezclar dentro de un tazón grande el aceite, ajo y epazote. Incorporas los hongos...

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Ensalada Agridulce

Las ensaladas son muy nutritivas y frescas, además siempre son prácticas de preparar. Te dejamos una receta muy sencilla, que  tiene un toque agridulce. Ingredientes: – 1/2 lechuga desinfectada y troceada. – 1/2 jicama pelada y rallada – 1/2 pepino rebanado – 1/4 de cebolla morada fileteada – 1mango cortado en cubos – 50g de pepita picada *Aderezo* – 100 g de queso panela – 1/2 cucharada de finas hiervas – 1oz de Peñafiel Light® Mandarina – 1/2 cucharada de consomé de pollo Preparación: – En una ensaladera colocar la lechuga y de forma decorativa agregar el resto de los ingredientes y reservar. – Para el aderezo licuar todos los ingredientes bañar la ensalada y servir. *ENERGÍA 180* *PROTEÍNAS 4* *CARBOHIDRATOS  15* *GRASA TOTAL 4* Receta elaborada por: Chef Janet Hernández...

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Delicias con nopales

Los nopales son una excelente fuente de fibra, además han demostrado que benefician al proceso de absorción de glucosa, por ello se recomienda incluirlos en la dieta de las personas que viven con diabetes. Existen diversas maneras de incluirlos en la alimentación diaria, y no sólo consumirlos en ensalada o asados que es la manera más común de prepararlos. Aquí te dejamos algunas recetas que seguro te serán de mucha utilidad. Ensalada de Nopal y jícama Ingredientes 4 cucharadas     aceite de oliva 1 cucharadita     miel de agave 2 cucharadas     vinagre de vino tinto 2 cucharadas     jugo de limón 1 taza               jitomates cherry partidos a la mitad ½                     jícama en tiritas 6                      Nopales Mexicanos chicos 1                      aguacate en rebanadas   Preparación Con ayuda de un pelador, corta los nopales en tiras desde la base hacia la punta; pon en un tazón con agua fría y sal durante 10 minutos; drena y mezcla cuidadosamente con los ingredientes restantes; salpimienta al gusto y sirve. Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: Baja Rinde...

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Ricas recetas para celebrar la primavera

Pechuga de pollo rellena con queso de cabra con salsa de hibisco Porción: 6 personas Tamaño de porción: 1 pechuga con 2 cucharadas de salsa de hibisco Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes pollo: 6 pechugas de pollo, listas para rellenar 1 taza de queso de cabra natural (2 cucharadas por cada pechuga de pollo) Sal y pimienta 2 cucharadas de aceite Ingredientes salsa de hibisco: 2 tazas de jugo de naranja 1 cucharadita de fécula de maíz 2 ramitas de tomillo fresco 2 tazas de flores de hibisco frescas ½ taza de Splenda Granulado Preparación pollo: Rellenar las pechugas de pollo con el queso de cabra sazonado con sal y pimienta. Dorar las pechugas de pollo en una sartén para cocinarlas. Conservarlas calientes. Preparación salsa de hibisco: Colocar el jugo de naranja en una cacerola y disolver la fécula de maíz. Agregar el tomillo, las flores de hibisco y Splenda Granulado. Hervir hasta que adquiera la consistencia de una miel ligera.   Smoothie de té verde Rendimiento: 2...

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